Жан Доссе (фр. Jean Dausset; 19 октября 1916, Тулуза, Франция — 6 июня 2009, Пальма-де-Мальорка, Испания) — французский иммунолог, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине 1980 года за открытие главного комплекса гистосовместимости, группы генов, отвечающих за распознавание чужеродных веществ и развитие иммунного ответа. Разделил премию с Барухом Бенасеррафом и Джорджем Снеллом.

Жан Доссе скончался 6 июня 2009 года в городе Пальма в Испании, где жил в течение последних двух лет.