Жюль Альфонс Хоффман (род. 1941) — французский иммунолог и цитолог, лауреат нобелевской премии по физиологии и медицине за 2011 год (совместно с Брюсом Бётлером и Ральфом Штейнманом) «за исследование активации врождённого иммунитета».Жюль Хоффман родился в городе Эхтернах в Люксембурге 2 августа 1941 года. В 1969 году в Университете Страсбурга он получил учёную степень docteur в биологии. В 1973—1974 годах занимался постдокторской работой в Марбургском университете в Германии. С 1964 по 1968 год Хоффман работал исследователем во французском Национальном центре научных исследований. В 1974 году он стал руководителем научно-исследовательских работ Центра. В 1978—2005 годы он занимал должность директора отделения 9022 «Иммунные ответы и их протекание у насекомых». В период с 1993 по 2005 год он также руководил Институтом молекулярной и клеточной биологии в Страсбурге.

Жюль Хоффман является членом нескольких академий, среди которых немецкая Леопольдина, Французская академия наук, Европейская Академия, EMBO, Американская академия искусств и наук. Кроме того, Хоффман с 2006 года является иностранным членом Российской академии наук.