При увеличении концентрации глюкозы в крови выше нормальных значений у людей с диабетом появляются специфические симптомы заболевания: ощущение сухости во рту, жажда, увеличение выделения мочи, нарушение зрения. Человек чувствует слабость, начинает худеть. Но это субъективные симптомы. В конце концов, выпив чашку воды, можно утолить жажду и на какое-то время улучшить самочувствие. 

Это угроза развития осложнений сахарного диабета: поражение сосудов, как маленьких, так и больших, и нервов. Многочисленными исследованиями доказано, что именно высокий уровень глюкозы является причиной развития осложнений, которые приводят к инвалидизации и преждевременной смерти людей с диабетом. Наибольшую угрозу в отношении возникновения риска возникновения осложнений сахарного диабета является высокая концентрация глюкозы после еды.