До того, як повальне захоплення суші досягло Європи, ця страва спочатку зародилася в Південно-Східній Азії, потім поширилася в Китай та досягла Японії приблизно у 8 столітті. А все завдяки простій страві, де риба солилася і загорталася в ферментований рис. Однак тільки в Японії люди почали їсти ферментований рис разом з рибою, і саме тоді народилися суші, які ми всі знаємо та любимо. Отже, як суші можуть позитивно впливати на наше здоров’я?

Допомагають контролювати вагу

Є страви, які не завдають удару по вашій талії. І однією із цих смачних і корисних страв є суші. Суші – відмінний варіант для вашої наступної зустрічі. При закручуванні ролів не використовується олія і не обсмажуються будь-які інгредієнти (якщо ви не думаєте побалувати себе цим спеціальним ролом у темпурі з гострим майонезом зверху). Суші корисні для здоров’я – у них багато білка, вітамінів, антиоксидантів та жирних кислот омега-3.

Джерело антиоксидантів

Чи знаєте ви, що зелений васабі, який подають до суші, має антиоксидантні властивості? Так само імбир рожевого або бежевого кольору містить антиоксиданти та інші корисні властивості. Так що не забудьте використовувати приправи для суші, щоб отримати ще більше користі.

Антиоксиданти схожі на маленьких армійців, які борються із вільними радикалами по всьому тілу. Вільні радикали пояснити трохи складніше. Вони є нормальним токсичним продуктом кисневого обміну, здатним викликати ушкодження живих клітин та тканин. Цей процес також відомий як окислювальний стрес. Але з антиоксидантами організм може йому протистояти.

З віком кількість вільних радикалів в організмі зростає. Іншими джерелами окислювального стресу можуть бути смажена жирна їжа та забруднення навколишнього середовища (включаючи дим від цигарок). Теоретично вважається, що саме вільні радикали викликають старіння. Таким чином, чим більше антиоксидантів ви споживаєте, тим повільніше ви проходитимете процес старіння, як усередині, так і зовні. Антиоксиданти також допомагають запобігти пошкодженню клітинних мембран вільними радикалами. Вільні радикали також можуть бути причиною підвищеного ризику розвитку раку, інсульту та серцевих захворювань.

Таким чином, суші змусять вас почуватися краще і, можливо, продовжать вам життя.

Багаті на Омега-3 жирні кислоти

Ви колись чули термін «їжа для мозку»? Ймовірно, мається на увазі щось із високим вмістом жирних кислот Омега-3. Ці поживні речовини живлять клітини мозку та стимулюють регенерацію клітин. Ви почнете помічати, що ваша концентрація збільшується, а ваша увага та пам’ять стають кращими.

Також Омега-3 може допомогти запобігти віковим психічним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера. Одне дослідження навіть показало, що вживання жирної риби, багатої на омега-3, може допомогти збільшити кількість сірої речовини у мозку, що означає поліпшення пам’яті та когнітивних функцій. Крім того, вживання суші, багатих на омега-3, може полегшити або навіть запобігти депресії. Отже, суші дійсно здатні зробити вас щасливішими.

Також завдяки жирним кислотам омега-3 вживання суші може знизити рівень артеріального тиску у людей, які страждають на високий кров’яний тиск.

Якщо ви шукаєте джерело омега-3, спробуйте рибу, таку як лосось, скумбрія і тунець. Ця риба дуже багата на омега-3, і кожна з них має унікальний смак, так що ви можете не тільки насолоджуватися здоровим тілом, але й спробувати весь спектр смаків суші.

Прискорюють відновлення м’язів

Якщо ви намагаєтеся накачатися та наростити м’язову масу, суші – чудовий вибір для вечері, адже вони багаті на білок. Білок це те, що допомагає вашим м’язам відновлюватися після інтенсивного тренування. Той самий білок також може допомогти у зміцненні волосся та кератину в нігтях. Для максимальної користі та регенерації клітин намагайтеся їсти суші або просто рибу хоча б двічі на тиждень.

Підвищують імунітет

Вітамін А, вітамін С, кальцій, залізо, магній, фосфор та цинк. Це все вітаміни та мінерали, необхідні для функціонування вашого організму, і їх можна знайти в суші. Вони допомагають у зміцненні імунітету, забезпечують здоров’я органів, шкіри, а також здоров’я мозку та серця. Від запобігання раку до уповільнення розвитку психічних захворювань: дивовижно, скільки користі може принести одна страва.

Де замовити суші на Сихові

Після всього, що ми дізналися про користь суші, ж, треба їх замовити. Важливо робити це у закладі, якому ви довіряєте, адже риба має бути свіжою. Ми радимо спробувати суші у “Банзай”: ця суші-студія на Сихові пропонує не лише суші, а й різноманітні азіатські страви: пікантна телятина, пад тай, рибні нагетси, смажений тофу, курка теріякі, крильця в соусі, креветки. Все це можна замовити з доставкою на дім або ж скуштувати у закладі у центрі Львова: вам точно сподобається.