Незалежно від того, чи є ви досвідченим пекарем, чи тільки починаєте працювати на кухні, зрозуміти на що вам насправді варто звернути увагу, коли йдеться про форми для випічки, може бути надзвичайно важко.

Існують форми, спеціально створені майже для всього, і вони виготовляються з різних матеріалів, включаючи алюміній, скло, кераміку, силікон і антипригарну поверхню. Більшість деко зазвичай випускаються в кількох розмірах. І ви можете знайти їх скрізь, від магазину для дому до дорогих універмагів.

Хороша новина полягає в тому, що є базові форми для випікання кексів, які ви можете придбати залежно від того, що ви, швидше за все, будете готувати. Хочемо також зазначити, що часто форму, яку ви маєте, можна використовувати різними способами. Водночас ви можете порадитись з друзями, які люблять випікати. Якщо ви хочете щось спекти, але не маєте відповідної форми, вони можуть мати таку, яку вони готові позичити.

І хоча доступно багато різних розмірів, кожен тип форми має стандартні габарити, які майже завжди підходять для рецептів, які ви намагаєтеся приготувати.

Випікання смачних та апетитних страв є невід’ємною частиною багатьох домогосподарств. І форми для випічки є обов’язковою складовою кулінарної атрибутики.

У цій статті ми розглянемо різні типи форм для випічки кексів та дамо поради, як правильно обирати форми для випічки.

Найкраща форма для початківців

З точки зору матеріалів, найкращим вибором для початківців є металеві антипригарні варіанти. Вони, як правило, недорогі, легкі, і те, що ви печете, підрум’яниться і рівномірно пропечеться. Антипригарна поверхня полегшує виймання випічки з форми.

Форми для кексів зазвичай мають круглу чи прямокутну форму та виготовлені з металу, силікону, алюмінію або тефлону. Вони можуть бути різного розміру та глибини. Форми для кексів зазвичай мають невеликий розмір, тому їх можна легко помістити в духовку, а також зберігати на кухні.

Якщо ж ви плануєте пекти багато кексів, то краще обрати форму більшого розміру. Якщо ви хочете, щоб ваші кекси були золотистими та хрусткими, то краще обрати форму з металу чи алюмінію, оскільки вони рівномірно розподіляють тепло. Силіконові форми можуть бути зручними для випікання кексів, оскільки вони легко м’які та гнучкі, що дозволяє легко виймати кекси з форми.

Крім того, при обиранні форм для випічки потрібно враховувати наявність додаткових функцій. Деякі форми для випічки можуть мати кришку, яка дозволяє зберігати випечені страви в них. Інші форми можуть бути використані як водяні бані для випікання пудингів та інших страв.

Тефлонові форми для кексів

Одними з найпопулярніших форм для випічки кексів виготовлені з тефлону. Вони дуже зручні та легко миються. Тефлонові форми для випічки мають антипригарне покриття, що дозволяє легко виймати страву з після випікання.

Такі форми зазвичай виготовлені з матеріалу, який називається політефлон, що є видом полімерного матеріалу, виготовленого з тефлону. Такий матеріал має багато переваг для випікання кексів.

Найбільша перевага тефлонових форм полягає в тому, що вони не прилипають до тіста, що дозволяє легко виймати готові кекси. Це також означає, що вам не потрібно додавати додаткового жиру до форми, щоб уникнути прилипання.

Однак, вони можуть бути шкідливими для здоров’я, якщо їх некоректно використовувати. Наприклад, якщо тефлонове покриття пошкоджене, то вони можуть виділяти токсичні речовини.

Паперові форми для кексів

Паперові форми для кексів є зручними та гігієнічними. Вони зазвичай виготовлені з безвідходного паперу, який можна переробляти. Вони дозволяють легко виймати кекси з форми та зменшують час її миття. Однак, вони не є економічним варіантом, оскільки паперові форми для кексів треба купувати регулярно.

Силіконові форми для кексів

Силіконові форми для кексів є популярним вибором серед господинь, які люблять приготування смачних та привабливих страв. Ці форми мають кілька переваг порівняно з традиційними металевими формами.

По-перше, силіконові форми не прилипають до тіста, що дозволяє легко виймати кекси з форми без ризику пошкодження структури. Це зберігає форму та дозволяє кексам виглядати привабливіше.

По-друге, силіконові форми не залишають неприємного запаху та присмаку на кексах, як це може бути з металевими формами, особливо якщо вони не зовсім чисті. Силікон не взаємодіє з їжею, тому кекси зберігають свій смак та аромат.

По-третє, силіконові форми досить гнучкі та м’які, що спрощує процес виймання кексів з форми та очищення її від залишків тіста. Крім того, такі форми можна легко згинати та складати, що дозволяє економити місце при зберіганні.

Однак, слід пам’ятати, що силіконові форми мають меншу теплопровідність, тому процес приготування кексів може тривати дещо довше порівняно з металевими формами. Також варто забезпечити правильне зберігання силіконових форм, щоб вони не пошкодилися та зберегли свою форму.