Прежде чем переходить на вегетарианскую пищу необходимо подумать о полноценном рационе питания. Главное, чтобы употребляемые продукты содержали достаточное количество витаминов. Главными из них являются кальций, железо, йод, белок, кислоты омега-3 и другие витамины.

В вегетарианскую диету должны входить молочные продукты богатые кальцием. Также  не стоит исключать пищу богатую железом, потому что железо необходимо для нашей крови. К таким продуктам можно отнести фасоль, чечевицу, хлеб грубого помола, горох и другие. Йод просто необходим для нашей щитовидной железы, а также он поддерживает функции головного мозга. А вот те, кто придерживается вегетарианской диеты, недополучают этот элемент, поэтому подсаливать пищу рекомендуется йодированной солью.

Омега-3 жирные кислоты необходимы для сердечнососудистой системы, сюда можно отнести рыбу и яйца. Витамины В12 и D содержатся в соевых и зерновых продуктах, а также в рисе. Ну и, конечно же, не обойтись без белка, который содержится в яйцах и молочных продуктах, также белок есть в некоторых видах круп, например, чечевице, горохе и фасоли.